طرز تهیه فیلینگ کوفته خوشمزه

طرز تهیه فیلینگ کوفته خوشمزه

پیراشکی یکی از خوراکی های سنتی چینی است و کیفیت فیلینگ ها به طور مستقیم طعم و مزه کوفته ها را تعیین می کند. چگونه فیلینگ های لطیف، آبدار و معطر درست کنیم؟ این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از تکنیک های تهیه پر کردن کوفته را به شما ارائه دهد.

1. انتخاب مواد اولیه برای پر کردن پیراشکی

کلید درست کردن پر کردن پیراشکی در انتخاب و ترکیب مواد نهفته است. مواد اولیه پر کردن پیراشکی و خصوصیات آنها به شرح زیر است:

2. مراحل درست کردن پر کردن پیراشکی

1.انتخاب مواد: برای گوشت توصیه می شود گوشت خوک یا گاو را با نسبت چربی به بدون چربی 3:7 انتخاب کنید. سبزیجات باید شسته شوند، خرد شوند و خشک شوند.

2.چاشنی: چاشنی های اصلی شامل نمک، سس سویا سبک، شراب پخت و پز، فلفل، روغن کنجد و غیره است.

3.هم بزنید: فیلینگ و ادویه گوشت را در جهت عقربه های ساعت هم بزنید تا غلیظ شود سپس سبزیجات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مقدار کمی پیاز سبز و آب یا آب زنجبیل را در حین هم زدن به آن اضافه کنید تا فیلینگ لطیف تر و آبدارتر شود.

4.در یخچال: فیلینگ مخلوط شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها کاملا با هم مخلوط شوند.

3. نکاتی برای درست کردن پر کردن پیراشکی

1.از بین بردن بوی ماهی و بهبود طراوت: برای پر کردن گوشت، می توانید مقدار کمی زنجبیل خرد شده یا شراب پخت و پز اضافه کنید تا بوی ماهی از بین برود. برای پر کردن غذاهای دریایی، می توانید کمی فلفل سفید اضافه کنید تا تازه شود.

2.رطوبت را قفل کنید: سبزی ها را خرد کرده و مدتی با نمک خوابانده و آب آن را بگیرید و سپس داخل گوشت مخلوط کنید تا آب در حین بسته بندی نشت نکند.

3.نکات رایحه: هنگام مخلوط کردن قیمه، کمی روغن کنجد یا روغن پخته شده اضافه کنید تا عطر آن بیشتر شود. همچنین می توانید مقدار کمی پودر پنج ادویه یا پودر فلفل اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

4.تنظیم طعم: اگر بافت صافی دوست دارید، می توانید کمی نشاسته یا سفیده تخم مرغ اضافه کنید. اگر بافت جویدنی دوست دارید، می توانید کمی هم بزنید.

4. دستور العمل های توصیه شده برای پر کردن پیراشکی محبوب

بر اساس داده های جستجوی داغ در کل اینترنت در 10 روز گذشته، سه دستور پخت پیراشکی زیر بیشترین توجه را به خود جلب کرده است:

5. سوالات متداول

1.چرا پر کردن پیراشکی من همیشه خشک است؟
ممکن است داخل گوشت خیلی نازک باشد یا گوشت به اندازه کافی هم زده نشده باشد. توصیه می شود قسمتی را با مقداری چربی انتخاب کنید و هنگام هم زدن مقدار مناسبی آب پیاز سبز و زنجبیل یا آب به آن اضافه کنید.

2.چگونه از آبکی شدن سبزیجات جلوگیری کنیم؟
سبزیجات را خرد کرده و به مدت 10 دقیقه با نمک خوابانده و آب آن را بگیرید و سپس مخلوط کنید. یا ابتدا با روغن و سپس نمک مخلوط کنید تا رطوبت آن قفل شود.

3.چگونه فیل های گیاهی خوشمزه درست کنیم؟
می توانید از توفو، قارچ، ورمیشل و سایر مواد استفاده کنید، روغن کنجد، پودر پنج ادویه و سایر چاشنی ها را برای طعم بهتر اضافه کنید و همچنین می توانید مقدار کمی آجیل خرد شده را برای افزایش طعم اضافه کنید.

4.آیا هنوز هم می توان از پرکننده های منجمد استفاده کرد؟
بله، اما ممکن است پس از آب شدن آب خارج شود. توصیه می شود دوباره هم بزنید و کمی نشاسته به آن اضافه کنید تا آب جذب شود.

نتیجه گیری

درست کردن کیک های خوشمزه نیاز به تسلط بر مهارت های انتخاب مواد، چاشنی، مخلوط کردن و سایر جنبه ها دارد. امیدوارم با معرفی مفصل در این مقاله بتوانید فیل های پیراشکی رضایت بخشی درست کنید. به یاد داشته باشید، یک فیلینگ خوب کوفته باید آبدار، آبدار و غنی از بافت باشد. چند دستور غذا را امتحان کنید تا طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید.